По мере
приближения к Новому Году, у всех нас всплывают праздничные ассоциации:
мерцающая елка, аромат мандаринов и оливье, бой курантов и
фейерверки. Из года в год все повторяется, но так было не всегда. Когда-то
Новый Год отмечали 1 марта, то есть весной. В это время природа оживала, и люди
с радостью ожидали новый урожай. Так праздновали церковный год по библейским
канонам. С 15 века светский Новый Год стали отмечать 1 сентября. Название у
праздника было другое: «Первый день во году».
Все
изменилось в 1700 году, когда Петр I издал указ, согласно
которому Новый Год принято было отмечать 1 января и праздновать его по
европейскому стандарту. Что это означало? Русский человек впервые стал
украшать свой дом веточками можжевельника или сосны. 1 января велено было
поздравлять друг друга с праздником, забавлять и веселить детей, кататься с гор
на санках.
Как во многих европейских странах,
новый год теперь считали с 1 января. А хвойные деревья стали обязательным
атрибутом празднования. Теперь русский люд «пускал салюты, зажигал костры,
желал друг другу благополучия и благоденствия».
Для знатных
людей в царском гостином дворе были выставлены образцы из еловых веток, по
которым люди учились украшать свои жилища. Люди малого достатка использовали
обычные деревья и увешивали их конфетами, орешками.
С кончиной Петра
I традиция устанавливать елку под Новый Год канула в Лету. Лишь при Екатерине
II новогодние празднества возобновились. В середине XIX века
народ стал украшать ели в своих домах, как это делали немцы. Обычай
наряжать елку в Германии прижился давно. Считалось, что в ветвях ели обитал
«дух лесов», а само дерево было священным. Вечнозеленая красавица, по их
представлениям, являлась олицетворением бессмертия, вечной молодости и
долголетия. Так, наряженная елка впервые засветилась яркими огоньками в 1954
году в Москве в помещении Кремлевского Зала Георгиевского дворца. С тех пор
каждый Новый Год зажигается главная елка страны, которая радует всех: и
взрослых, и детей.
Но вернемся в старые времена. В
канун Нового Года вечер считался особенным. Хозяйка выставляла на
праздничный стол выпечку с различной начинкой и мясные блюда, кисели и
компоты – словом все то, что могло обеспечить благополучие и обилие весь
последующий год. «Щедрый» стол считался символом богатства семьи,
поэтому в этот вечер старались не жалеть ни сил, ни продуктов.
На Руси центральное место на праздничном
столе отводилось заливному поросенку. Мясо свиньи олицетворялось с
плодовитостью и красотой. В Болгарии, Белоруссии и еще в
ряде стран существует поверье: не ставить на стол и не
употреблять в новогодний ужин птицу и запеченного кролика – из дома может
«улететь» или «ускакать» счастье. Сладкая каша, пышные блины, кисель из
ягод брусники – вот такие традиционные блюда были у нас на Новый Год. Кашу
и кисель выносили на улицу и оставляли там до утра, закликая таким
образом Мороз и диких зверей.
На
подпольное окно ставили угощения и приговаривали: «Мороз, Мороз, не морозь
(не клюй) мой овес! Иди кисель да кашку поешь!» Белорусы в канун
Сочельника «угощали» Мороз овсяным киселем. Поляки – клюквенным. Примечательно,
что кисель и каша – исконно русские блюда, и поныне в символике славянских
обрядов они олицетворяютобилие, плодородие и приумножение.
Помимо этих
блюд, славяне почитали хлеб и выпечку! Вспомните каравай или печенье. На
Новый Год дети помогали матушкам лепить из теста фигурки домашних животных,
птиц и предметов быта. То были: «коровки», «серпы», «гумно» и «нива».
Такое фигурное печенье выпекали в больших количествах специально для
колядующих. Гостей одаривали фигурками, сладостями и орехами.
Новый Год старались не встречать в
старых вещах и обносках. Новая одежда и обувь считалась залогом будущего
достатка и богатства. Под Новый Год прощали все обиды, отдавали все долги,
мыли окна и зеркала, избавлялись от всего лишнего.
Именно таким
образом отмечали Новый Год на Руси с надеждой и верой в светлое будущее. Годы
шли, менялось время, но одно осталось неизменным – традиция проводить этот
праздник дома, в кругу близких и друзей, с обильными застольями и хороводами у
елки.
